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在德江召开！

市旅发即将在德江县召开

德江有哪些好玩的好吃的

小编为你提供

一份吃货攻略

油糍小时候，零食缺乏的年代，眼巴巴地坐在门边儿，等下班回家的父母带回几个热乎乎的油糍儿，就是最开心的事。麻糖水

麻糖水，是德江土家人独有的民族饮食，以前土家人在农忙时带一壶上山，喝上一碗解渴提神，消除疲劳，提高工效。有“一醉、二饱、三解渴”之谚。

坨街米线

古旧的桌板，青白色的瓷碗，这淡淡的骨头汤里温柔交缠的米线，就是德江人吃了几十年的坨街米线。

梭梭儿

梭梭儿晶莹透亮，爽爽滑滑，只需要加一点“糟海椒”、一点葱末、一碗醋，就引人垂涎不已……

丝娃娃

用米面粉做成薄纸状小圆饼，烙熟，将萝卜丝、折耳根、绿豆芽、海带丝、炸黄豆、糊辣椒等多种佐料，包在面皮裹成小卷食用，还可以再加一支火腿肠，口感绵着四溢，极富特色。

土家熬熬茶

熬熬茶作为一种传统小吃，在德江县的煎茶、楠杆、平原和沙溪等乡镇，是人们常用来待客的一种美味佳肴。然而在德江县境内的熬熬茶，以楠杆乡最为著名。因用“油”和“茶”加佐料熬制而成，故人们俗称为“熬熬茶”。

泉口灰豆腐泉口灰豆腐采用德江北部农村自种的黄豆为原料，以颗粒齐整、无杂质、无虫眼、无发霉变质为好。味道鲜美，口感纯正，富含人体所需的17种氨基酸。据描述，此道菜可以预防反酸、胃出血等。长丰旱鸭

是一道风靡全县的名菜，众多嘉宾常常慕名而至，以能吃到此名菜而觉不枉一行；用其熏制烤鸭，外形美观，皮肉酥嫩，香而不腻，富含人体所需的多种氨基酸、低高蛋白。美食家们曾点评总结道“美食讲究天然绿，旱鸭追求一点红”。

冰粉

德江的冰粉与其他地方有所不同，它里面会加很多料，如葡萄干、干果丝、西瓜、香蕉、芝麻等，一堆甜甜的零食。此外更特别的是，它的汤汁加入了麻糖水，非常独特，非常好吃。看着晶莹剔透的冰粉，吃起来爽滑清凉，倍感甜蜜。

潮砥扣

是德江土家传统名菜，是节日、婚丧嫁娶宴席所必需的菜肴，由五花猪肉、米面、花椒粉、白糖、精盐、料酒、姜花拌匀，放入蒸笼中蒸熟而成。

斑鸠豆腐

在德江，“斑鸠豆腐”又名“神仙豆腐”，它是用万山生长的一种野生灌木树叶加淀粉制作而成，很多人都不曾见过，更别提吃过。这种神奇的树叶制作出来的神仙豆腐，半透明的，色如翡翠，色泽淡雅。再配以葱姜蒜末等调料，吃起来味道清凉爽口，清香味浓，是炎炎夏日降温消暑的佳品，据说还可抗癌哦。

来源：青春德江

德江报

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审稿：张著盖

编辑：施平

校对：姜谢