一方水土养一方人。人们的日常生活，年节祭祀都融合了当地的自然、历史、社会的因素，从而形成了极具地方特色的饮食文化。北方人喜欢蒸馍馍，南方人就爱打粑粑。我们就来摆一摆打糍粑的龙门阵。
南方人偏爱糍粑。关于糍粑的起源有这样一种说法：相传，在春秋战国的末期，楚国的伍子胥为报杀父之仇，逃亡到了吴国。帮助吴国灭了楚国，自己也血了恨，报了仇。后来吴王中了越王设的美人计，伍子胥自刎身亡，临死前对亲随说：“国家有难，百姓受饥，城下有粮。”当时苏州城被围得水泄不通，老百姓又冷又饿，危难之际，伍子胥的亲随就掘地三尺，挖开之后才发现，城墙的基础都是用糯米饭压成的“砖块”砌的。人们敲碎糯米砖煮熟后分食，数万军民才幸免于难。为感念伍子胥的恩德，后人们就在年节之时把糯米打成粑粑，祭祀伍子胥。南方人打糍粑的习俗就由此流传了下来。
四川人打糍粑的材料多种多样，一般是用糯米，因为可以酿成酒，所以四川人也把糯米喊成酒米，另外就连红苕、洋芋都可以打成糍粑，只是没有酒米糍粑软糯糍实。
打糍粑是一件力气活。先把酒米放在大盆里，加清水泡上一天一夜，然后再用大甑子，上大柴灶猛起蒸。等到蒸熟蒸透之后，就要迅速的倒入大石碓窝，用碓窝棒不停的舂打。经过千锤百打之后，糍粑才算打好里，雪白软糯的糍粑还冒着热气，散发着糯米的香味，让人忍不住想揪下一坨先尝为快，但又怕“猫儿抓糍粑，脱不了爪爪”。揪糍粑之前要用凉水把双手打湿，这样才不粘不烫，一坨坨的糍粑裹上香喷喷的黄豆面，就不粘黏了。小时候我们最爱吃烤糍粑！冬天的时候，兄弟姊妹几个围着火盆烤糍粑，先把火钳横在炭火上，再把糍粑一片一片的放在火钳上，边烤边吃。这一口沾白糖，焦香甜软，下一口就沾椒盐，麻辣焦香。那种趣味至今还刻在记忆之中。
在我们的家乡德昌至今还沿续着这样的一种风俗，就是在农历的十月初一这一天，是牛王菩萨的生日，所有的耕牛都不上班劳作。主人家把糍粑裹上菜叶喂给牛吃，在牛角尖上撮上两坨糍粑，小牛犊没有角，就贴一坨在脑门上，再摘几枝菜花插在糍粑上，这样一来，当牛儿们到水边，就会看见自己漂亮的样子，就会开心的笑了！人们用这种方式慰劳自家的耕牛。
长久以来，糍粑一直都在供奉着各地的菩萨先贤，也一直陪伴着我们平静的生活。
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