7月16日

是“羊德吉”的“满月日”

它是东乌珠穆沁旗首个

以羊肉为原材料加工西餐的餐厅

△羊德吉餐厅

餐厅的门脸、布置、装修

以及墙上的产品介绍

和城里的的肯德基、麦当劳等

西式快餐厅没什么区别

餐厅经理希尼巴雅尔表示，该餐厅的主要特点是以乌珠穆沁草原上纯天然羊肉为原料，加工成西餐。这与鸡肉为原料的肯德基、麦当劳等西式快餐有根本上的区别。

希尼巴雅尔是当地颇有名气的牧民企业家和发明家，他现在拥有23项国家发明专利。前两年，他了解到羊肉销路不畅，羊肉价格走低，东乌旗食品冷库近吨羊肉无法销售，而市场上西餐却越来越受欢迎。这不禁令他思考：“为什么不能把羊肉做成西餐呢？”

△餐厅内景

于是，希尼巴雅尔跑到了北京、上海、广州等大城市的西餐厅，做了大量的市场调查之后，他下定决心开发“羊肉西餐”。今年6月16日，他的第一家“羊德吉”西餐店在东乌珠穆沁旗乌里雅苏台镇开业。

“我们餐厅从LOGO到经营理念、运作模式、产品开发、销售模式等都借鉴了肯德基、麦当劳、必胜客、德克士这些世界领先的连锁西餐厅品牌的先进经验，并保持了西餐厅的基本要素。开始运营的第一个月，除掉成本，还有了可观的利润，这是我万万没有想到的，这也更加坚定了自己的选择。”希尼巴雅尔对记者说。

据了解，希尼巴雅尔率领的21人开发团队，已经开发了以羊肉为原料的22个西餐产品。他说：“我们知道，一种产品在市场上立足不容易，所以我们要秉持消费者为上帝的企业理念，不断创新，把企业做大做强。目前的这个店主要是作为产品开发基地和人才培养基地，计划在年底前一切成熟后，会以连锁店的模式，在锡林浩特和呼和浩特各开两家连锁店。”

连锁店加盟条件：

1.牌子、店面统一装修。

2.工作人员统一培训。

3.羊肉统一供货。

4.加盟费5万元人民币。

5.3—5万人口区域只允许开设一个门店。

6.其它具体事宜签订合同后共同商定，灵活掌握。

内蒙古日报社融媒体记者：赵双喜图门和西格

内蒙古日报社融媒体编辑：马骏驰宁佳欢

校对：包小婷

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