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林德昌：中国农业发展银行吉林省分行退休干部，中国金融作家协会会员、吉林省作家协会会员，出版文学作品3部，现居长春。

每逢过年，最高兴的莫过于孩子们。尤其是我们小时候，平日里盼望的好吃的，好玩的，新衣服，只有过年的时候才能满足。就连年俗，也是以孩子们为由头，以童谣的形式流传下来的，深得人民群众的广泛认同，并成为中华民族约定俗成的过年“套餐”。

“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。腊八粥喝几天，哩哩啦啦二十三。二十三糖瓜粘，二十四扫房子，二十五做豆腐，二十六煮煮肉，二十七杀年鸡，二十八把面发，二十九蒸馒头，三十晚上玩一宿，大年初一扭一扭（初一初二满街走）。”尽管在过小年的时间上南北有差异（北方腊月二十三，南方腊月二十四），饮食习惯略有不同，但在迎接新年的过程及内容上，年俗却是大同小异。

腊八节是过大年的“开篇”！在我的记忆里，我们家腊八节好像没有喝“腊八粥”的习俗，但却有做黏米饭的讲究，有时候是糯米饭，有时候是大黄米饭。这种饭由于黏水稻和黏谷子产量低，种的少，比较金贵，平时是很少做，但每年“腊八节”却是必需吃。说是吃黏米饭可以避免冻掉下巴。我老家处于长白山余脉的丘陵地带，冬天是十分寒冷的，形容天气“嘎巴嘎巴”冷、滴水成冰，一般都是指“三九、四九”的天气寒冷状况，腊八都特别冷，数有“腊七腊八冻掉下巴”之说。黏米饭保温程度强，又“抗饿”，在数九寒天也“抗冻”。尤其是黏米饭拌上猪油和白糖，又香又甜，非常好吃，每顿饭吃的都比较多，不仅解馋，更怕出门冻掉下巴！

腊八节一过，大人们忙的事情就是不断地为大年准备吃食，也叫“年嚼物”。最先是烙粘火勺、蒸粘豆包。这是东北的特产，也是东北的年俗。粘火勺的面一般都是糯米或小黄米，粘豆包的面都是小黄米或黏玉米，馅大多都是红小豆做的豆沙馅加糖精，烙出的粘火勺和蒸出的粘豆包真的百吃不腻。每当烙粘火勺时，我们小孩总是围着锅台转个不停，急着吃第一锅的粘火勺。粘火勺一出锅要放到盖帘上晾着，可我们小孩子却不管不顾，立马到盖帘上抓起粘火勺就吃，烫的手两面倒着也不肯放下。刚出锅的粘火勺两面烙得黄阳阳的，趁热吃特别好吃。我们往往是吃一个转过头又去盖帘上拿，头一锅的粘火烧几乎剩不下。我们家人口多，烙粘火勺一般要烙一两天，将仓房里的二缸装的满满的，够一正月吃。直到现在，我对粘火勺仍然情有独钟。母亲在世时，每年都特意给我们准备一份，春节前回家时拿过来；现在，家在农村的妹妹每年也想着给我们捎过来一些。虽然久居都市，这种年俗却一直相伴我们过大年！

有童谣唱到：“小孩小孩你别哭，过了腊八杀年猪。”杀年猪是过大年必有的年俗。每年腊月十五前后，我们家都要杀一口“年猪”。杀猪之前，要先切一些酸菜，以做烩菜用。猪杀了之后，要将近半角的肉和血肠与酸菜一起炖，做白肉血肠。炖好的白肉和血肠，蘸着蒜酱吃，油而不腻，味道特别鲜美。但我们小孩子的天性使然，乐在看杀猪做菜的过程，等真正一上桌吃不多点就下去玩了。杀猪菜一般当顿都吃不了，剩下的要用泥瓦烧制的大盆装起来，春节期间吃。其余的猪肉和头蹄下水，要剔骨分切成块，按照用时的先后顺序，放在仓房的二缸里冻储起来，随用随取。放在缸底是猪头、猪蹄，留作“二月二”吃；然后撒上一层雪，放上一层肉，以此类推，一直将缸放满，用雪封顶。猪的板油和肥肉，都要剔出来用作烤油，连同油嗦啦一起装入坛子里，用作一年炒菜之用。那时豆油很少，常年用油都是猪油。一口年猪吃一年！

“小孩小孩你别闹，过了腊八买鞭炮”的童谣，最令小孩子狂热。在小孩眼里，过年不仅要有好吃的还要有好玩的，而鞭炮更是过年的热切企盼。而要得到这些东西，都得到供销社去置办。因此，每年“小年”之前，大人们都要到供销社去购置“年货”。此时，我们都会缠着大人跟着去，生怕落了我们需要的东西。置办的年货主要是吃食和调料，如咸带鱼、鲅鱼、青鱼，还有槽子糕、饼干、糖块、白糖、红糖、白酒、酱油、醋、花椒、大料等；还要置办碟碗、筷子、年画，写春联的红纸、彩纸、墨快，糊墙用的报纸、墙纸，吊棚用的棚纸等物品；最后才轮到买鞭炮烟花等。对于孩子们来说，看到大人买鞭炮时心里是特别激动。虽然也喜欢“二踢脚”和“哧花”、烟花之类的“大鞭炮”，但怕崩着不敢放，还是青睐“小鞭”，不仅可以揣在兜里方便携带，燃放起来也没啥风险，点着就扔出去，不仅崩不到自己，还能过放鞭炮瘾，抑或看谁不顺眼，或闹中取乐，偷偷点着扔谁脚下，能把其吓一跳还崩不着。再一个好玩的是手提灯笼，一般都不在供销社买，每年都是父亲给做，纸糊的、玻璃罩的，父亲都能做。除夕夜晚上，披着满天亮晶晶的星星，兜里揣着“小鞭”，手里提溜个灯笼，与小伙伴们走街串户，悠哉悠哉地四处游荡，不时地点着个“小鞭”扔出去，“嘭”的一声响，特别有“自豪感”！

“糖瓜祭灶，新年来到。”腊月二十三是农历小年，意味着已经跨入新年的门槛，之后的日子都属于“迎新日”。过小年，最重要的事情是“祭灶”。傍晚煮饺子前，只见母亲庄重的将贴在灶台墙上的“灶王爷”揭下来，然后蹲在灶坑边，用火柴点着，嘴里叨叨咕咕的对着手里燃烧的“灶王爷”说着话，走近才听清楚，原来母亲叨咕的是“灶王爷本性张，骑着马挎着枪，上天言好事，下界保平安。”虔诚的祷告声，至今仍在我耳边缭绕！“灶王爷”在天上可能要进行“履职报告”几天，除夕夜再通过“接神”的方式将其请回来，以保一年全家人的平安！对于孩子来说，最高兴的事是能吃上灶糖。那时候灶糖市面上没有卖的，基本是自家用糖菜疙瘩熬制的，很费事，也很费时间。熬出的糖稀凝固后滚上炒好的细米谷，还是很好吃的，味道不比现在的灶糖差。腊月二十二那天我去市场买菜，回来的路上见路边摆摊的卖灶糖，特意买了一盒，腊月二十三小年那天吃了一块，借以应景，更是在品尝那种久远的记忆味道!

接下来的迎春日子，我们家基本上都是按照童谣来忙年的。如今，随着时代的发展，人民生活水平的提高，有些年俗已经不用一家一户来完成了，如做豆腐、煮煮肉、杀年鸡、把面发、蒸馒头，靠市场就完成了，随时都能买得到。但是，对于我来说，仍然保留着“二十四扫房子”的年俗，无论居住的房子多大，都要认认真真的打扫一遍，将床上用品、家居台布垫布等用洗衣机进行清洗，将各种玻璃器具、茶具、酒具等擦洗干净，将地砖、地板拖几次。由于有房子比较大，往往从腊月二十三小年就开始打扫卫生，一连两天下来，累是累一点，但看到窗明几净、满室清新的居住环境，心里别提有多舒坦了！

“三十晚上熬一宿”的习俗我也一直保留。记得小时候，大人们一直鼓励我们小孩子三十晚上不要睡觉，说是三十晚上睡觉一年犯困，为此，一般都让我们三十下午睡一觉。其实，三十下午我们哪能睡得着觉！一年下来好容易等到大年三十了，好吃的有的是，好玩的不受拘束，新衣服刚穿上，头脑兴奋满满的，哪有一丝困意！因此，每年我们都是等放过鞭炮、吃过年夜饭之后才睡觉。去年过大年，由于新冠疫情管制原因，小孩一家无法回来，我们通过手机视屏方式进行云聚餐，吃年夜饭，然后才睡觉。过年守夜，吃年夜饭，是年俗的精华，是过大年的最高极致，也是中华民族辞旧迎新的文化大餐，不能不遵而守之。

年俗，每项都有其独特的典故和传说，蕴含着丰富的文化内涵，与中华文化一脉相承，而童谣，又囊括了年俗的内容和过程，从而打开了人们关于过年的记忆，使年过得富有生气和浓重的文化气息。